西點蛋糕上課心得

為什麼想要參加烘焙課？這是每個人問我的第一個問題，原因很簡單：因為自己很喜歡吃蛋糕，想說自己做來吃．

上完第一次課的心得就是：老師發的菜單是非常重要，只要根據老師發的菜單按比例及順序來實作就沒問題．吃起來就比外面的還好吃，因為買的食材都是非常好的．

第二個心得：烘焙的工具是非常重要的，在一個好的烘焙教室做出來的成品遠比你在家裡實作是差很多的．所以如要在家中實作，就要買專用的烤箱，攪拌器及各種容器等等．這樣做出來的成品才會像是在學校烘焙教室一樣．

第三個心得： 每次上課做完的成品可以拉近與家人及朋友之間的關係;
譬如老婆都會把我的成品帶到教會給主日學小朋友吃，小朋友就非常期待這些蛋糕，小朋友都說老婆有好老公會做蛋糕．朋友間也會覺得你多才多藝不像是戶外活動咖，平常的樣子．尤其是母親節的蛋糕，非常有誠意不像以往用買的，兒子親手做的蛋糕給母親，妻子，家人們吃的非常高興！

最後一個心得：有時候太仔細也不是好的事情，所以做蛋糕有時候也是要有一點霸氣．